美味鑄鐵鍋料理
新鮮蕃茄肉醬(無水)
材料：豬里肌肉500g，牛蕃茄10顆，台灣芹菜2株，洋蔥半顆，大蒜2辮，鹽巴適量，胡椒適量，香蒜粉適量，月冠葉2片
做法：
①豬肉用食物調理器打成絞肉
②牛蕃茄用牙籤刺幾個，然後滾水裡加熱30秒去皮再切塊
③洋蔥，芹菜切小丁，大蒜壓碎
④鍋中加入橄欖油開中火炒大蒜，洋蔥，芹菜
聞到香氣加入豬絞肉
⑤炒到豬絞肉表面變色，接著加入蕃茄丁，月冠葉
⑥蓋上蓋子調小火煮30~40分
⑦煮完用鹽巴，胡椒，香蒜粉調味
⑧然後調中火不蓋蓋子煮，煮到收汁(大概40~60分鐘，有時候用矽膠鍋鏟攪拌
※煮到汁沒有蓋過料就好喔
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